ダッチオーブンやスキレットでおなじみのロッジ（LODGE）。
無骨で真っ黒でいかにも漢のキャンプ道具って感じで格好いいですよね。
我が家が所持しているロッジの製品は「コンボクッカー」。ダッチオーブンとスキレットを足して2で割ったような商品です。
ロッジ公式サイトより
このように鍋とフタのセットになっていて、フタをひっくり返すとスキレットになります。
分厚い鋳物なので1度熱が入ると保温性に優れ、煮物、焼き物なんでもござれ。
我が家ではこれまでキャンプで
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鋳鉄製でIHも使用できるため、自宅でパエリアなど
色んな料理で大活躍。
ステーキや餃子、ハンバーグを焼いてもキレイな焼き目で最高においしく仕上がります。
このように便利なコンボクッカーですが鋳鉄製の常としてお手入れが必要。
使い終わった後はサビ防止のため洗剤を使わずお湯とタワシで洗い、十分乾燥させた後に油を馴染ませる必要があります。
また、初めて扱う時には予想以上の重さに驚くかもしれません。
コンボクッカーは手はかかるが愛着が湧き、どんな料理も一段レベルアップさせてくれる嗜好品のような存在。
一生ものの相棒としてこれからも長い付き合いになりそうです。
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